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舍得的——厂里的晚饭主食是蒸的大米饭和红薯，菜也是四菜一汤，分别是油豆腐烧肉、咸肉烧春笋、酸辣椒炒白菜和肉末炒豆芽，汤虽然是简单的番茄蛋汤，但里面的蛋花绝不像外面快餐店送的汤那么清汤寡水的，一勺子下去，有半勺都是番茄和蛋花。
唐新岚还是头一次吃到这种酸辣椒炒白菜，这道菜的成本其实低的吓人——酸辣椒是厂里去年自己腌的，赶在秋辣椒下来最便宜的时候，一块钱一斤，买了几百斤腌着做食堂配菜，便宜又百搭！
白菜就更便宜了，唐新岚也是看了每个月的账单才知道，牛副厂长为了省钱，直接跟镇上附近的菜农说好了，他这边专收菜农们卖剩下的品相一般的大白菜，这个季节的大白菜零售价才五毛钱一斤，瑕疵品就更便宜了，一毛钱一斤，牛放一次买个几百斤回来，炒白菜、炖白菜、腌酸白菜，还能剁碎了包白菜馅儿的包子饺子什么的……总之就是想方设法的节省成本。
如果搁在城里的工厂，这种做法肯定要被员工骂。不过，唐新岚却是早就跟牛放说好了的，她这边按照员工数量拨付相关福利补贴，这笔钱只要没超额，他全部花掉也无所谓，但是，要是能省下来，年底可以采购一些额外福利发放给员工。
牛放大概是给员工开过会商量过了，大家一致同意在吃食上尽量节省，反正他们自己平时在家里也不会天天大鱼大肉的，把钱省下来，年底还能额外多领点福利呢。
听说为了给食堂省钱，好多员工休息日还主动去人家不要的菜地里，大包小包的捡了蔬菜送到食堂来，还有的自己家里有毛竹山的，找人借了拖拉机，回去砍了一车春笋回来，一块钱一斤卖给食堂，又给食堂省了一笔采购费——菜市场里春笋要三块钱一斤呢。
就这样，这里省一点，那里省一点，去年年底，所有人都尝到了甜头——牛副厂长用省下来的经费，采购了一大批洗衣粉、香皂、洗衣皂、洗发水之类的，每个员工都发了一大袋，几乎够用一整年的！
这下可好，员工们彻底尝到了节约成本的甜头，简直是把厂子当成了自己家，恨不得下班路上看到野菜也挖点送到食堂去——反正野菜也不要钱，给食堂多省点钱，今年过年说不定能发更多福利呢。
从厂里吃完饭出来，天已经彻底黑了，牛放担心她晚上一个人走夜路危险，推了电瓶车要来送她回去，唐新岚心里一暖，不过想到牛放接下来的工作也挺多的，就把他给按下了——
“反正晚上回去也没事，我去卉姐那边凑合一晚上，正好
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