第289章 母亲要学几道菜
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也吐出不少。
冯斌甚至盛出一部分的油,可以用来做其他的菜。
接着向锅里下入葱姜末,煸炒出香味后,再向锅里下入准备好的甜面酱。
冯斌的做法,是他以前当学徒时,所学的最传统的飞酱做法木须肉。
等到酱香味出来,冯斌把准备好的各种配菜下锅。
首先是把木耳、黄花菜、青椒丝之类的配菜下锅煸炒,最后再把炒好的鸡蛋下锅,然后烹入提前准备好的碗汁,大火进行收汁。
临出锅前,还需要再喷入一次醋,让香味彻底的挥发出来。
最后淋入明油这盘木须肉便算是炒好了。
看到小舅舅的菜炒好,光是闻着香味已经让三个孩子嚷嚷着想吃。
冯斌微笑让孩子们去姥爷姥姥那边坐好。
“都去坐好哦,我们现在要开始上菜开饭,你们要是不坐好的话,我们就不开饭喽。”
听到小舅的话,三个孩子也是赶紧跑出厨房,去姥爷姥姥屋子里喊着开饭了。
冯斌父母已经把桌椅都摆好。
看到三个孩子过来,姥姥是先让孩子们去洗手。
在孩子们洗手过程中,冯斌已经把各种菜陆续上桌。
炒好的木须肉上桌同时,炖煮了一个早上的番茄牛腩也上桌。
还有给孩子们炒的大公鸡,也一起上桌了。
除了牛腩、鸡肉,自然是还有一条鱼。
父亲看到丰盛的菜肴,忍不住说:“你这做的是不是有点多了?”
冯斌微笑说:“不多的爸,我们也要吃,而且吃不完的话,晚上我姐他们回来,不是也就省事了吗?”
父亲听到这话点头说:“这倒是,这些牛肉、整只鸡、整条鱼,确实吃不了可以晚上等你姐他们回来吃。”
冯斌接着又去厨房,因为这些大鱼大肉是给孩子准备,他还需要炒几个菜给父母。
父母年龄大了,不能吃得太油腻,需要给父母准备一些清淡小菜。
冯斌用藕片和冬笋片和山药,给父母炒了一个清淡的清炒三白。
这道菜看似简单,但实际上想要做的好吃也很考验厨师功夫。
冯斌为了让父母吃得健康,调味的时候用了一点高汤,最后给了一点点薄芡。
让整道菜看上去非常的清亮洁白。
上桌的时候,父母都觉得这道菜非常好看。
除了这道清炒三白,冯斌还给父母炒
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