第240章 没有过多苛责
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还有一些提前准备的热菜，也都纷纷被夏国栋、陈家杰和邱斌一起端上桌。
此时在德兴酒家里，一群人围坐在几张桌子拼凑起来大桌子前。
冯斌笑着说：“好了，大家来，先尝尝罗亮这道响油鳝糊。”
众人听这话倒也不觉得意外，都知道冯斌肯定要检验学徒们的厨艺，所以响油鳝糊被优先品尝确实是在意料之中。
冯斌对罗亮说：“你来给大家分一分。”
罗亮站起身，用公筷给大家分别都分了一些。
然后他坐下来，一脸期待看着大家吃。
冯斌又说：“你自己也应该尝尝，毕竟是你在德兴酒家第一次上灶的菜品。”
罗亮点点头，自己也给自己夹了一筷子。
接下来，大家一起品尝起这道《响油鳝糊》。
一吃之下，众人马上发现了一些问题。
一个个的脸色变得有些复杂。
其中罗亮的脸色可以说是最为精彩的那个。
罗亮自己一吃，已经意识到了问题。
冯斌看着罗亮的神情，脸色严肃说：“罗亮你是职校状元，师伯当初送你过来，也是非常看好你，但其实那些都不过是一些虚名，我们是厨师，就应该脚踏实地一些，把菜做好，你必须要明白该怎么去做。”
罗亮没有吭声，因为这一次他是真的无法为自己争辩。
他的这盘响油鳝糊，确实是从外表上看起来很好。
闻着香味也是非常的地道。
但是只要一吃，就会尝出其中的问题。
这个问题关键，在于罗亮用了冯斌之前备好的鳝背。
这倒不是冯斌故意做了手脚坑罗亮。
是冯斌准备好的鳝背，会放在冰箱里冷冻起来。
所以在拿出来做之前，不但是需要化冻，还需要用开水汆烫一下，开水锅里还需要放上一些葱姜料酒以及酱油。
经过汆烫过后，鳝背冰冻后残留不好味道会被汆烫掉。
然后再用来进行响油鳝糊的烹饪，也就几乎会和新鲜的鳝背味道差不多。
可是罗亮获得上灶机会，明显是有些激动，没有进行汆烫那一步。
结果就是鳝背冷冻的味道没有去除。
更重要的是，没有进行汆烫，提前给鳝背入味。
导致做出来的响油鳝糊，味道只停留在表面，咬开之后鳝背肉几乎没有什么味道。
罗亮自己已
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