第207章 给沈建峰一些建议
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以在工作日，吸引一些上班族来。”
沈建峰有些奇怪：“为什么要在工作日吸引上班族来？”
冯斌笑着说：“在工作日做自助餐，一方面是可以增加工作日的时候，你们中餐部这边的人流量，毕竟不是节假日，会来和平大酒店这边的游客会少很多。
另一方面，吸引那些上班族过来吃，也可以利用那些附近上班的白领们帮忙宣传你们中餐部，让白领们感受到中餐的魅力，知道和平大酒店的中餐一样是上档次的，这样一来，在节假日的时候，他们可能就会带家人过来吃。”
郑景逸听冯斌这么说，立刻忍不住拍手叫好。
“这个点子好啊，建峰，你可以试试小五的这个点子。”
沈建峰认真想想，也觉得冯斌的这个点子不错。
“小冯，你这个点子确实不错啊，之前还真是没有想到过这样的点子，你这个点子，可以解决我们工作日中餐部客人少的问题，而且也可以帮忙把一些食材用自助餐的方式给处理掉，真是一个非常好的点子。”
沈建峰仔细琢磨冯斌的点子，越想越觉得非常好。
“你是怎么想到这么好的点子？”
冯斌笑了笑说：“我也是以前看电视报纸上，有介绍国外的一些大酒店和餐厅，为了招揽生意，就会在工作日的时候，搞一些自助餐，吸引附近上班族去吃。”
沈建峰有些惊讶：“原来国外也有这样的吗？”
冯斌点头：“是啊，我在一些杂志上看到过，似乎国外对餐厅用的一些食材，会有非常严格的时间限制，如果是过了保质期，就不允许使用了，所以可能是为了消耗掉，一些餐厅会在工作日搞自助餐招揽生意，消耗掉一些食材。”
沈建峰点头：“这个点子不错，我回头跟酒店经理说一下。”
冯斌笑着说：“而且，我觉得，沈大哥你们可以现场做给一些客人吃，让你们后厨手艺好的大厨，直接现场做大锅菜。”
沈建峰听了神情有些复杂：“小冯，你这个点子夸张了。”
冯斌说：“这有什么夸张？国外有些餐厅就是会让厨师展示给客人看烹饪过程，而且现在街边一些大排档，不是也都直接展示烹饪吗？”
沈建峰哭笑不得说：“我就是觉得，你说的方法，让我们和平大酒店中餐部看着有点像是街头大排档。”
冯斌说：“只要是模式好，其实都可以借鉴的，能够帮你们中餐部赚钱，消耗掉一些食材，并且还能让更多人了
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