第95章 浓妆与淡雅的对决
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入盘中。
再加上清汤,最后香菇顶部点缀上一片绿色,真的是非常漂亮的一道《扣三丝》。
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与之相对应,冯斌那边先把砂锅里鸡中翅、圈子和五花肉分别捞出。
在盘子里把三样堆叠起来摆放好。
再把砂锅中剩下汤汁中残渣清理掉,把汤汁进一步收浓后,用勺子把汤汁淋在盘中菜品上。
【浓油赤酱的鸡圈肉】
鸡圈肉
两人的菜都做好,当摆放在一起时,给人一种很鲜明的对比。
冯斌是红烧菜,看上去浓油赤酱,红褐色显得很诱人,尤其是飘荡起的肉香,更是让人忍不住直咽口水。
沈建峰的《扣三丝》是一道清淡汤菜,清亮如水的汤,搭配上里面造型独特,又红白相间的三丝,同样是尽显一份清新淡雅美感。
扣三丝
这么两道菜放在一起,让很多人都不禁感叹中餐的魅力。
“真是都很漂亮,一边是红褐色诱人,一边是粉白色淡雅。”
“我们中餐真是好,什么样的菜都能做出来。”
“对啊,花样多,各式各样的都很美。”
报社和电视台的记者们纷纷上前拍照,也都是觉得这两道菜确实是都很精美。
李柏清等大家都观看过后,站起身来笑着说:“今天这第三场,在正式评审之前我想说一句,我觉得冯厨师和沈厨师两位今天的表现都很精彩,而这最后一道菜也都各有千秋,无论最终是谁赢,两位都是很优秀厨师。”
现场大家听完一起为李柏清鼓掌,大家也都认可李柏清的说法。
今天冯斌和沈建峰的烹饪水准,可以说是让现场所有人都大开眼界了。
所以无论最后是谁赢,两位厨师确实都非常优秀。
当然,大家还是期待最终结果。
评审们自然还是会认真品评一番。
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