第85章 推广美食文化上意气相投

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蔡先生夹起一颗鱼丸，用筷子轻轻把鱼丸碾开。

“冯主厨，你这个鱼丸应该是不放淀粉，完全是用鱼肉打出胶性来，然后汆出来的鱼丸吧？”

冯斌知道蔡先生是真正的行家，所以他也没有藏私，而是直接说出做法。

“对，鱼丸是不加淀粉，就是用鱼肉泥搅打出胶性，然后凉水下锅，必须要保证在不开锅的情况下，慢慢去汆煮，因为一旦开锅鱼丸会被滚水冲散。”

蔡先生说：“厉害，冯主厨你的厨艺真是让我惊叹啊。”

张先生笑着说：“小冯是很厉害，手艺比我们那边几位大厨都不差。”

蔡先生说：“我们那边大家都是牛排龙虾，其实太缺乏对中华烹饪的了解，以后应该多多到内地走走看看，才能体会到真正中华厨艺的精髓。”

张先生说：“澜哥这个还真没说错，我也是来了德兴酒家后，才算是真正见识到中华烹饪的美。”

蔡先生突然说：“好像李导演马上有一部电影要上映，那部电影正是以厨艺讲述家庭，我觉得李导演当初拍摄前，没有到内地来看一看，真是有一点点亏了。”

冯斌听到蔡先生的话，脑海中仔细回想了一番。

突然想起来，在这一年的7月份，确实是有一部与厨艺有关电影上映。

只是如今在国内看不到，冯斌前世也是多年后在网上看过。

电影的名字叫《饮食男女》。

不过紧接着冯斌看向张先生。

他脑海中又浮现出另外一部和美食厨艺相关电影，在那部电影当中，张先生会是主角。

想到那一部电影，冯斌心里不禁想：会不会因为张先生来吃了自己做的菜，会对那部电影的拍摄造成一些影响？

正当冯斌思考这些的时候。

听到蔡先生说：“冯主厨，今晚真是很感谢你的招待，这两道菜真是有些出乎我的意料，不过这两道菜应该不算是本帮菜吧？”

冯斌微笑说：“如果从传统上来说，这两道菜确实不算是本帮菜，不过我认为如今国内在逐步走向世界，我们的烹饪也不应该拘泥于菜系限制，应该运用更加多样的食材，并且博彩各个菜系技艺，融会贯通后让更多人见识和了解中华美食的魅力。”

蔡先生点点头：“冯主厨的说法很好，中华美食走出国门面向世界，就像是中华的功夫一样，要进行各个不同地域和菜系融合，从而有一个更加统一的样貌，才能够让别人看到中华美食的魅力，愿意了