第71章 幕后掌柜

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半晌，好容易将所有豆子磨完了，陆瑾川愣是忍着没再咳一声。

简一无奈，这要是憋坏了可就不好了，连忙做豆浆去了。

将磨好的黄豆倒进盆里，又将刚烧好的开水倒进这些黄豆浆内，搅拌均匀，这便成了豆浆。

她又将这部分豆浆分成了两个部分，一部分用来做可以喝的豆浆，另一部分便做成豆腐。

幸得他们磨得黄豆比较多，哪怕分成两个部分，都还有许多。

随后她又将一部分豆浆倒进早就准备好的纱布内搓揉片刻，这是为了把豆渣过滤出来。

再将已经过滤过的豆浆放进锅里慢火熬煮，直到锅里起了一层薄薄的豆油皮，再冷却片刻。

再倒一些盐卤水进去，搅拌均匀，直到分成两个部分，一部分是浆水，另一部分则是已经逐渐形成块状的豆腐。

将多余的浆水倒掉，简一又寻了一个木盆，将这些豆腐装进木盆里，压实，放置片刻便好了。

趁着这个空档，简一又将另一部分打算做豆浆的放置在纱布内，过滤出豆渣。

想要做出细嫩的豆浆，还要将这些过滤出来的豆渣再次放到石磨中，再磨一次，这次出的豆浆，便可以直接倒进锅里煮沸就能喝了。

简金银将这做豆腐的过程看得异常仔细，没曾想这做豆腐的过程竟还这么复杂。

片刻后，这豆腐和豆浆都好了，简一将豆腐从盆里倒出来，一块白嫩细滑的豆腐便出现了。

简一切了一小块，放进锅里蒸了下，又调了个辣椒酱，打算让简金银他们先尝尝这豆腐的味道。

她又给几人一人盛了碗豆浆出来，里面放了些糖，“爹，你们先尝尝这豆浆吧，豆腐一会就好了。”

简金银浅酌了一口，一股香味在嘴里弥漫开来，他惊讶的看着简一，“嗯，这豆浆还真是好喝，没想到黄豆还有这种吃法，我之前可是浪费了不少黄豆。”

简一露出一抹笑容，“爹以后去出摊的时候，也可以把这豆浆也拿出去卖，还有豆腐，一定能卖不少银子呢。”

简金银微微颔首，跑进屋里拿出一袋子银钱出来递给简一，“我看行，对了，一一，这是前段时间爹出摊的时候赚的，这么多天就赚了二两银子，这银子你拿着。”

简一摇头，“爹，你这是干什么？这是你辛辛苦苦赚来的，我怎么能要你的银子？”

简金银却是不容拒绝，“一一，你跟王大婶都能分钱，爹怎么就不行了？再说了，我可