第913章

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先，我们需要将甘蔗去皮，切段，然后用石磨取甘蔗汁。”

边说边指示工匠们进行操作。

“这一步非常关键，要确保甘蔗汁的纯净度，避免混入杂质。”

榨取出的甘蔗汁被引入一个大锅中，开始加热煮沸。

秦川解释道：“加热的目的是为了蒸发掉甘蔗汁中的大部分水分，同时使糖分逐渐浓缩。”

随着温度的升高，锅中的甘蔗汁开始沸腾，散发出诱人的甜香。

然而，此时的糖浆中仍含有大量的水分和其他杂质。

为了得到纯净的白糖，接下来的步骤至关重要。

秦川向李祁亮和工匠们展示了“澄清”与“过滤”的技术，通过加入适量的石灰乳或草木灰等物质，使杂质凝聚沉淀，并通过多层过滤网去除悬浮物。