第四十二章 做火锅吃
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必定把成品献给夫人过目。”
打铁匠带走图纸后，魏宁满心满眼等着这口铜锅。
前世杜松若开的火锅店，在她的印象里是非常有特色的，只不过杜松若不善经营，很快就亏损了。
这次她也决定做这个生意。
只是前世杜松若开的火锅店，之所以会亏本，完全就是有很多漏洞，食材都是挑拣最便宜，最不新鲜的，就连锅底都泛着恶心的油光，一看就是小作坊的，根本不像是大酒楼里的厨艺。
因此不少客人吃出问题来，白白赔了一大笔医药费，酒楼也被迫关门。
从这上面来看，魏宁能学到的东西就有很多。
这一世，魏宁准备亲自试料，确保食材的新鲜。
从第一步选择食材，她到最后一步吃进嘴里，她都要一一亲自试验。
下午，她便开始列出食材单子，单子上的食材，除了前世杜松若都有在菜单上之外，她还添加一些别的花样。
比如熟食，饭后糕点，以及各种甜点。
琳琅满目的食物，看得人眼花缭乱。
“夫人，要买这么多东西吗？”
春桃看着整整两页食材单子，忍不住咋舌。
“是啊夫人，我看上面还有不少动物的内脏，这真的能吃吗？”
春杏也跟着皱起了眉。
这些东西倒是不难买，猪下水这些东西就是扔了也没有人会吃的。
“明日一早，你们随我去把这上面的食材买回来。”
魏宁收起食材单子，又列了几个口味的锅底，想着前世杜松若还弄出一个小碟子，叫什么蘸料！
她吃过一次，加了蘸料的火锅，更是美味的很！
有辣的，不辣的，还有芝麻花生以及油碟。
她又写了四种口味的蘸料，这才心满意足的停了笔。
转眼，天色渐渐黑了，魏宁还兴致昂扬，明日准备的东西若是足够惊艳，赚钱是迟早的事。
次日一早，魏宁便带着两个丫鬟出了门。
因时候尚早，路上行人并不多，还有些雾气在的，挡视线的很。
魏宁去了好几个摊位，买了最新鲜的食材。
轮到买猪下水时，卖肉的摊位老板忍不住抬头多看了几眼魏宁。
“这些东西若是不处理干净，可是腥的不行，难以下咽，您若执意要的话，这里有三头猪的猪下水，您便就给三十文钱吧。”
魏宁从怀中掏
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