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餐厅一角,行动不便的灰白发妇人坐在实木桌前,弥征给她端来了一碟葡国鸡,一碟子烧汁豆腐,一碟子老奶洋芋和一小份肉沫炖蛋。
“您吃。”
妇人让他坐下,“你也坐下,我们一起吃。”
弥征坐下来,妇人给他递了把叉子,自己也拿了一把。
然后低头看向一桌子菜。
“嗯,都好香。先从哪一种吃起呢?”
她看着葡国鸡,“这道菜好像在电视上看到过类似的菜,先尝尝它吧。”
鸡被剁成小块,土豆也切成和鸡块一样大小,一起用大火煮到半熟后捞出。
洋葱、蒜茸炒出香味后加入黄姜粉和各类香料混粉爆炒,倒入半熟的鸡肉翻炒。最后倒入豆奶,加入半熟的土豆块,一起入烤箱烤20分钟。
由于食材限制,没有咖喱粉,牛奶和椰奶,林朔在试菜的时候就用几种混合的香料粉和豆奶来代替,经过数次调整配比,最终才做出了香味浓郁、鸡肉鲜嫩可口的成品。
妇人叉了一块鸡肉放入口中,表面的香料味道马上在唇舌间散开,然后又有一股柔和细腻奶味中和了这股浓烈的香料味。
接着鸡肉的弹,嫩,滑就显现出来。
“哦!”
妇人不大的微笑眼张大了些,“好吃欸。”
鸡肉上挂着稠稠的酱汁,浓浓的豆奶香,淡淡的香料味都巧妙的融合到一起。
弥征低着头也抬高了一点,脸上难得露出了一个笑容。
“嗯,好吃的。”
这里的所有东西都好吃。
妇人看着他的笑容,愣住了,好半晌才抬起另外一只手,摸了摸他的脑袋。
“真好。”
这孩子很喜欢这里吧。
一道声音打断了两人,“噫,阿姨,你怎么就拿这么点?小弥征,你太瘦了,要多吃点。来来来,我们一起拼个桌。”
霍小哥和他妈妈两人端着两个托盘走过来。
灰白发妇人笑着道好,两人落座后,将托盘上的餐碟一个个摆上桌。
“来,一起吃啊。”
霍小哥一边摆还一边说,“这是鲤鱼焙面,水煮鱼片,辣椒炒蛋,地三鲜,烤鸡翅膀,油炸猪排,猪血粉丝汤。”
虽然每个碟子不大,就三四筷子的样子,但这么多品种,让人看着也怪压力大的。
卷发妈妈有点不好意思,“那个,我和我儿子胃口比较大。”
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