第76章

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时间紧迫，不能再浪费了。

“趁现在，我们再来做一道菜。”担心他们把相似菜式的步骤给记混了，苏千凉要教的第二道菜是：炸豆腐。

豆腐沥干，切成小块，小火慢炸，炸至金黄捞出。

一道非常简单、便捷的炸豆腐就做好了。

苏千凉尝了一块，摇头：“豆腐切得太大块，外面炸酥了，里面还是嫩的，再来。”

第二次，豆腐切得太小块，油温高了些，炸出来的成品过硬，还有点焦。

第三次，大小倒是正好，火候还差一点，不过能吃。

连续三次才做好一道炸豆腐，明高阳再一次感觉到自己对火候掌握的不够，眼角余光悄悄地瞥向一旁的明修齐。

看来今晚他得去找大哥要点火系能力者的心得了。

这时，红烧肉煮得差不多了。

锅盖将将掀开，白蒙蒙的雾气和甜甜的肉香味同时扑鼻而来，瞬间盖过油炸豆腐的香味，让人只能闻到这一种香味。

肉的香味总是比素菜更霸道些，仅仅几秒钟的时间，所有人的眼神前后全部投向了它。

明高阳咽了口口水，大火收汁，撒上葱末和芝麻。

一块块色泽诱人的红烧肉方方正正地并排摆列，筷子轻轻一夹，糖色的肥肉被轻轻松松地分开，还弹性十足地回弹了一下。

肥而不腻，入口即化，就是……

苏千凉：“太甜了一点。”

众人跟着品尝，好吃得嗷嗷叫：

“这肉炖得好烂啊！”

“又香又甜，瘦肉都那么松软。”

“看到这么多肥肉，我还以为会很腻，真的没有诶！”

“红烧肉太神奇了，我能就着这个干掉两碗饭！”

其他人第一次吃红烧肉，给的评价相当不错，但是明高阳很清楚最权威的还是自己的老师。

他记住“太甜”的评价，准备之后有空了再做一锅，煮糖时不要像糖醋排骨一样放那么多。

时间还早，苏千凉教第三道菜：铁板豆腐。

顺便熬个配料的番茄酱。

番茄酱做起来很简单，明高阳见过她做葡萄果酱，把葡萄替换成番茄就差不了太多。

趁番茄在锅里煮，铁板豆腐准备起来。

做铁板豆腐要的是硬一点的老豆腐，嫩豆腐容易碎，不能用。

老豆腐切成片状，在平底锅里煎至两面金黄，煎得差不多了就可以