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韧。

新鲜香椿也是如此,他总觉得它有股樟脑的味道,吃进嘴里也是带了点晦涩。可腌制后的香椿完全没了这些缺点。反而很大保留了它的清香,和蒜苔一块炒,香喷喷的味道立刻让人口齿生津。

原本萧定安不爱吃猪肉,可前两道美食让他对李秀琴的手艺多了几分信心,破天荒地夹了一片香肠。

这香肠是李秀琴用肥瘦相间的猪腿肉,全部剁成肉沫,再调上香料,晾晒七日就可以吃了。

晒好后,李秀琴将香肠放到屋里挂起来,吃的时候割下一截,然后再放在锅上蒸,最大可能保留肉的鲜美。

只一口,萧定安眼前一亮,这香肠蒸过后,表面的干裂重新被蒸发,肥肉的油脂开始融化,吃进嘴里,没有猪肉的尿骚和腥膻,却肥而不腻、咸香怡人,软硬相合,造就无上美味。

瑞和见主子一筷接一筷,有些好奇,也跟着吃了一筷,眼前一亮,“这是什么肉?”

林满堂笑着回答,“猪肉”。

瑞和自然也是吃过猪肉的,他直到现在还记得猪肉那股腥臭味儿。

可这猪肉一点都没有,而且这里面并没有放很多香料,“你们这猪肉怎么没有尿骚味儿?”

林满堂哈哈一笑,“我们这猪肉是独家秘方。”

既然是独家秘方,那肯定不好对外人言,瑞和理解似地点了下头,“这猪肉确实不错。”

萧定安恍然,“怪不得你们在西院养了这么多头猪呢。”

早上练剑的时候,他就注意到西院有不少猪,看到范寡妇喂猪,他还好奇瞅了几眼。

林满堂见他爱吃,想着他这猪肉一般人家吃不起,要是这两人出去跟人说一嘴,以后他家的猪肉就源源不断有人来买。他不自觉想要推销,“你快尝尝这腊肉,味道也不错呢。”

萧定安尝了一片腊肉,味道确实不比香肠差。

林满堂见他喜欢,邀请他,“腊月我们家杀猪,新鲜的猪肉吃起来才更好呢。你休沐记得来我们家吃肉。”

萧定安还不知边城军情况,哪怕心里想吃,也不好轻意答应,只含糊道,“有机会的话,一定来。”

吃完饭,萧定安和瑞安借口出去消食。

此时正是饭点,村民们大多都回家吃饭了。两人不知不觉走到河渠,望着不远处的山。

现在整个良国都禁止狩鹿,姑母和皇上要以身作则,平时宫里吃的菜,他们都吃腻了,他就想给他们餐桌上多添几道菜。

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