第120章 吃火锅

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又一起去菜市场买菜。

下雪天冷的不行，就想吃点热热辣辣的暖暖身子。

牛杂火锅是吃不上了，毕竟这个年代牛可是重要劳动力，没人杀了吃肉的，只能买点猪杂回来做猪杂火锅。

唐晓菲看见夏清清和老板讨价还价的买了一大堆猪下水，惊得说不出话来。

她挺会赚钱的啊，怎么就吃这些？

想了想还是没有问出口，她对夏清清有一种莫名的信任。

她觉得她既然买这些东西，就一定有她的道理，说不定她可以把这些下水做的很好吃。

尽管这样想，她依旧不想去尝试，完全没办法说服自己。

后来看夏清清又买了木耳，腐竹，土豆，粉条，大白菜这种常见的涮火锅用的菜，才松了一口气。

这下好了，总不至于饿死。

回家之后，唐晓菲开始帮夏清清洗那些猪内脏，尽管她觉得很恶心，却还是陪着她一起洗。

“你别看这些内脏现在臭，但是煮熟了之后保证给你香迷糊。”

看着夏清清十分自信的语气，唐晓菲微微一笑：“臭晕了我倒是体会到了。”

两个人花了一个多小时，才把这些猪内脏清理干净。

夏清清烧了一大锅水，往里面倒了点白酒，又放了几片姜和葱去腥。

水开后，把大肠，小肠，猪肚，猪心，猪肺，全扔下去焯水。

猪肝用淀粉抓拌入味，准备最后烫一下就直接吃，煮老了不好吃。

焯完水之后又把所有食材全部清洗一遍，控干水份放在旁边。

这个年代没有火锅底料，只能用郫县豆瓣酱来调味了。

锅里倒了油之后舀了几勺郫县豆瓣酱炒香，又把辣椒麻椒那些香料加进去，翻炒两下，香味立马就上来了。

唐晓菲在旁边洗菜，用力吸了一下，眼底划过一丝惊喜：“好香啊！”

夏清清笑的一脸得意，往锅里加了水，烧开之后把猪杂倒了一小半进去，剩下的晚上还有用。

煮了半个小时之后，夏清清找了个大小合适的锅，连汤带水倒了出来。

又把电炉子拿出来，锅放在电炉子上继续煮，一个简易的火锅就完成了。

唐晓菲看得目瞪口呆：“电炉子还能这样用啊？”

夏清清调了两碗蘸料，唐晓菲把洗干净的菜端上去。

夏清清先夹了一块大肠，放进嘴里，一口咬下去，软烂入味，简直不要太好