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,比起价格,有时候也更容易有一些环境和口味上的需求。
和丰酒楼生意是好了,可每日里三层外三层的,一碗面不知要等到何时,总有人不乐意去那儿吃饭的。赶了几天热闹之后,就零星有几个老顾客又回流了过来。
蓉朝游仍按照原定计划,安排人走街串巷地叫卖、宣传。
这些老主顾他们注意到了菜单上的新样式,好奇地问,“这个冷淘是什么东西7“
蓉朝游眉眼弯弯笑说:“也就过水的凉面,换个新名字罢了,本店推出的新菜品,今日打八折。郎君不若尝尝看,有什么建议提出来咱们也好改进“
那食客果然大为感兴趣。待面端上来,只见碗里的面条细如春柳,白如冬雪,码着碧玉嫩绿的黄瓜丝,萝卜丝。碧玉雪白,煞为好看。最主要的是那面条仿佛雪一般沉在冷水里,夏日炎炎,寻常的水引热气滚滚,叫人实在提不起胃口,这一碗,先声夺人,只第一眼便叫人目清神爽!
闻一口,淡淡的醋香直往人鼻子里钻,酸得人舌底生津,食指大动。
那食客忍不住赞了一声好,提筷咬了一口。
原本只想尝一尝,谁曾想这水引凉爽宜人,沁人心脾,让人不知不觉一大碗咕噜噜就下了肚。
最妙的还当属这个汤底,微甜微酸,十分开胃。甜也甜而不腻,只舌尕淡淡的一缕,若有若无,叫人忍不住想要追寻。
一碗面下肚,果然叫人一扫暑热,心神舒畅!
冷淘推出之后,来往顾客无不交口称赞的。面馆距离酒楼最近,受到的冲击最大,而冷淘的推出,又令愿朝游可以光明正大地在酒楼眼皮子底下拉拢最多的顾客,不过几日功夫,面馆的生意就有了起色。
对此,老吕和阿雉是喜忧参半,喜的是生意好了,忧的是这过水凉面也不难做,最近附近的几家食肆都在研究。
蓉朝游晓得这个是防不胜防的,解释说,“他们要做我们也没法子,但每家每户汤底不同,做出来的味道也不一样,我们家作出招牌、差异化来,
就不怕竞争不过。“
推出冷淘时,蔚朝游就有意识地缀以“慕氏冷淘「的前缀,安排人多多营销推广。说是建康首家冷淘,别人家的冷淘都没有慕氏冷淘的那个味道,吃冷淘就该吃蔚氏的冷淘。
品牌效应…差异化…阿雉似懂非懂,心底暗暗默记下来。
“话是这么说。“老吕一抹脸,闷闷道,“唉,这心里还是不痛快!“
果然,不到
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